sikma hamuru ne demek?

Sıkma hamuru, genellikle Türk mutfağından bir hamur işidir. Un, su ve tuz gibi malzemelerle yapılan bir hamur, tezgâhta ince açılarak yumurta, peynir, sebzeler veya et gibi malzemelerle doldurulduktan sonra kapatılır. Küçük bir hamur böreği şeklinde görünen sıkma hamuru, daha sonra kızgın sıvı yağda kızartılır. Sıkma hamuru, Türk mutfağında kahvaltıda ve atıştırmalık olarak tüketilir. Başka ülkelerde de benzer isimlerle benzer hamur işleri var, ancak tarifler ve iç malzemeler farklılık gösterir.